Покупая цитрусовые, следует знать, что под общим названием «мандарин» скрывается целое семейство фруктов – как чистые сорта, так и многочисленные гибриды. Они существенно различаются по вкусу, сочности, наличию косточек и сезонности.
Существует около 200 разновидностей и гибридов мандаринов. Чтобы в них разобраться, эксперты советуют ориентироваться на несколько основных видов.
- Клементины – гибрид апельсина и мандарина. Плоды сплющенные, ярко-оранжевые, очень сладкие и сочные. Продаются в России с октября.
- Муркотт – гибрид мандарина и танжерина. Небольшие плоды, обычно с косточками, но сочные и сладкие. Доступны с ноября по февраль.
- Надоркотт – ранний гибридный сорт. Плоды с красноватой мякотью и легко отделяемой кожурой, часто без косточек. Созревают летом и поступают в продажу раньше других.
- Сатсума – настоящие мандарины (не гибриды). Некрупные, кисло-сладкие, обычно без косточек, с рыхлой кожурой. Созревают в ноябре-декабре.
- Уншиу – сорт, характерный для абхазских мандаринов (часто относят к группе сатсума). Плоды средние, сладкие с кислинкой, без косточек, морозоустойчивые. Сезон созревания – с ноября.
- Шива-микан – еще один вид настоящего мандарина. Плоды маленькие, приплюснутые, с ярко-желтой кожурой. Очень ранний сорт, созревает в конце октября.
По данным Роскачества, самыми сладкими считаются муркотт, уншиу и клементины. В остальном выбор плодов – дело вкуса: чтобы найти понравившийся сорт, стоит попробовать несколько разных.
Источник ИА «ДОН 24»
