Старый Новый год – праздник тихий, семейный со своими давним традициями. Одна из них – делать вареники с сюрпризами. Рассказываем, как готовить вареники с сюрпризами, какие бывают начинки бывают для вареников с сюрпризами и, что символизируют сюрпризы.
Традиционное угощение на старый Новый год 2025 — вареники с сюрпризами. В Ростовской области подают это излюбленное блюдо на ужин 13 января. Причём Старый Новый год отмечают на всём постсоветском пространстве, но вареники с сюрпризами – это только наша, южная, фишка. Гадание на варениках – одна из самых любимых январских забав у донских жителей.
Значения начинок-сюрпризов
- Апельсин – к наслаждению
- Арахис – к любовному похождению
- Вишня – к удаче
- Горох – домашний покой
- Грецкий орех – здоровье
- Гречка – благоприятные и доходные новости
- Грибы – к долгой и счастливой жизни
- Деньги крупные — к крупному выигрышу
- Зерно – к богатству
- Изюм – к великому соблазну
- Капуста — к деньгам
- Карамелька – к любви
- Картошка – к повышению на работе
- Клюква – к неожиданным переменам в жизни
- Кольцо — к свадьбе
- Красный перец – к огорчениям
- Курага – к радости
- Лавровый лист — к славе (карьерному росту)
- Мед — здоровье
- Монетка — благополучный год в материальном плане
- Морковь – к новым знакомствам
- Мука – мучиться
- Мясо – к благополучию
- Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
- Нитка зеленая — дорога за границу
- Нитка с узелками – к непростому году
- Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка
- Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу
- Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)
- Перец — острые ощущения
- Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
- Пуговица — к обновке
- Пшено – безрезультатные хлопоты
- Рис — благосостояние в доме
- Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
- Семечки – к новым плодотворным планам
- Соль – к ссорам и неудачам (слезам)
- Стручковый перец – к сексуальным утехам
- Сыр – к выигрышу
- Творог – к новым друзьям
- Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье
- Укроп – к хорошему здоровью
- Фундук – к удачным приобретениям
- Хлеб — год будет сытый, хороший
- Цепочка — укрепление родственных связей
- Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)
- Чеснок – к браку по расчёту
- Яблоко – к заслуженной награде
