Учёные доказали, что ежедневное употребление растворимого кофе может повысить риск ухудшения зрения в 7 раз.
Ученые проанализировали данные из британского биобанка — крупного медицинского проекта, в котором собрана информация о здоровье и привычках более полумиллиона человек. Напиток, который ежедневно пьет чуть ли не большинство людей на Земле, вызывает тяжелую болезнь, приводящую к слепоте. Речь о самом доступном и дешевом кофе растворимом. А болезнь, о которой идет речь возрастная макулярная дегенерация (ВМД). Это заболевание глаз, при котором повреждается центральная часть сетчатки (так называемое желтое пятно), отвечающая за четкое зрение. Дегенерация желтого пятна может развиваться постепенно и в тяжелых случаях приводит к слепоте.
Виноват в этом акриламид — токсичное соединение, которое образуется при производстве растворимого кофе и может негативно влиять на сетчатку через кровь.
Регулярное употребление такого кофе в пожилом возрасте может привести даже к полной потере зрения.
