Ольга Бильская, опытный кулинар с 25-летним стажем, делится эксклюзивным рецептом гречки по-купечески – идеального блюда для Великого поста.
Ее домашняя кухня славится изысканностью и простотой, а этот рецепт несомненно станет фаворитом.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа
- Грибы (свежие или замороженные)
- Репчатый лук
- Морковь
- Растительное масло
- Сладкий перец
- Свежая зелень (по желанию)
- Соль, черный перец (по вкусу)
Приготовление:
- На сухой сковороде обжарьте грибы до золотистой корочки.
- Добавьте растительное масло, затем нарезанный кубиками лук. Обжаривайте до прозрачности.
- Всыпьте нарезанные кубиками морковь и сладкий перец. Продолжайте обжаривать овощи до мягкости.
- В конце приготовления добавьте измельченную зелень, соль и черный перец по вкусу.
- Выложите обжаренные овощи с грибами в форму для запекания.
- Сверху равномерно распределите промытую гречневую крупу.
- Залейте водой так, чтобы она покрывала гречку на 1-2 см.
- Отправьте форму в разогретую духовку и запекайте до полной готовности гречки (пока вся вода не впитается, а крупа не станет рассыпчатой).
Приятного аппетита!
