В грибах, собранных в Ростовской области, обнаружены опасные вещества, напоминающие компоненты ракетного топлива, сообщили в Роспотребнадзоре.
Сморчки, содержащие токсины, поражающие кровь, представляют особую опасность. В сморчках микотоксикологи обнаружили вещество, которое негативно влияет на организм. Оно вымывает из крови лимфоциты и эозинофилы (клетки, которые борются с паразитами). Если съесть больше одного килограмма сырых сморчков, можно попасть в больницу с диагнозом «острая энцефалопатия». В России есть один зарегистрированный случай отравления этими грибами.
Специалисты настоятельно рекомендуют тщательно термически обрабатывать грибы: сморчки, некоторые виды зонтиков, шампиньоны перед употреблением.
