Покупая бутылку воды, мы рассчитываем на чистоту и безопасность. Но с нового года в России вступает в силу новый ГОСТ на питьевую воду, который обещает вывести качество напитка на новый уровень. Что именно изменится для потребителей? Разбираемся вместе с «РГ».
Действующие правила не обновлялись с 1974 года. За полвека технологии шагнули далеко вперед, а стандарты остались в прошлом. Теперь Росстандарт берет ситуацию под строгий контроль, чтобы каждый глоток воды был безопасен.
Главное нововведение: усиленный бактериологический контроль
Ключевое изменение – обязательная и жесткая проверка на бактериологическую безопасность с использованием современных лабораторных методов.
Лаборатории теперь будут искать не только привычные, но и специфические бактерии. Особое внимание уделят кишечной палочке и синегнойной палочке – маркерам загрязнения сточными водами или землей. Это гарантирует максимальную точность и глубину проверки.
Новый ГОСТ – для всей бутилированной воды
Строгие правила коснутся не только водопроводной воды, но и всей бутилированной продукции, которую мы покупаем в магазинах. Под контроль попадут:
- Минеральная вода (обычная, лечебно-столовая)
- Природная питьевая вода
- Купажированная и искусственно минерализованная вода
- Вода для детского питания
- Жидкость для производства алкогольных и безалкогольных напитков
- Пищевой лед
Что это значит для производителей
Производителям придется кардинально пересмотреть процессы очистки и розлива, чтобы соответствовать обновленным, более строгим требованиям.
