Мед – признанный лидер по содержанию антиоксидантов, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов. Полифенолы в составе продукта препятствуют ухудшению памяти и развитию деменции в пожилом возрасте. Также мед полезен для сердечно-сосудистой системы.
Противопоказания. Мед не рекомендуется при: аллергии, индивидуальной непереносимости, обострении гастрита и язвенной болезни, других противопоказаниях.
Роспотребнадзор напоминает:
— мед можно покупать в любой таре: и пластиковой, и стеклянной. От материала упаковки качество продукта не зависит;
— если мед кристаллизуется, это нормально. Медленнее всего этот процесс происходит с каштановым медом и медом акации.
— частая ошибка – растворять мед в горячих напитках.
Большинство полезных веществ разрушается при высоких температурах, поэтому, чтобы укрепить иммунитет, стоит пить чай с медом вприкуску.
А.В. Степанова, начальник территориального отдела Управления Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском и Веселовском районах
