Веселовский район богат на талантливых и увлеченных людей. Жизнь в сельской местности дарит им безграничный простор для творчества и любимых занятий.
Сегодня редакция «Веселовские вести» познакомит читателей с жительницей поселка Чаканиха Евгенией Донченко. Евгения искусно балансирует между миром своих увлечений, семейными хлопотами и деревенским бытом. Ее настоящая страсть – это тихая охота за грибами и забота о домашнем хозяйстве.
Евгения Ивановна Донченко родилась 24 ноября 1980 года в поселке Чаканиха Веселовского района. В юности, как и многие ее сверстницы, вышла замуж, училась в Батайском колледже на швею-модельера и мечтала стать воспитателем. Родила дочерей, посвятив себя семье.
Однако жизнь распорядилась иначе. Ее история – это не только о сборе грибов, но и о преодолении трудностей, саморазвитии и поиске своего истинного призвания.
На протяжении 4 лет она посвятила себя благородному делу, сопровождению гуманитарных грузов в детские дома и казачьи отряды. Евгения страстный путешественник и паломник, чьи дороги вели ее во множество удивительных мест.
Однако настоящая грибная страсть пробудилась в ней, когда здоровье начало подавать тревожные сигналы. Терапевт дал четкий наказ: «Хочешь жить, начинай вести активный образ жизни, больше двигайся, правильно питайся».
Легко сказать, нужна была мощная мотивация. Поскольку бег в большом весе был затруднителен для Евгении, она нашла альтернативу: плавание в бассейне и на речке, а также в ежедневных прогулках, преодолевая по 10 тысяч шагов. И вот, во время одной из таких оздоровительных прогулок, ее взгляд упал на грибы. Это оказалось не просто находкой, а настоящим открытием, которое ее захватило с головой.
Воспоминания о детстве тоже были связаны с грибами. Вместе с родителями они часто отправлялись по грибы, особенно во время поездок на родину отца в село Яново Шептуховку Чертковского района. Там Евгения впервые увидела сморчки, грибы с таким необычным, завораживающим видом, что они навсегда остались в ее памяти.
— Прошли годы, я сама стала мамой, и желание найти эти удивительные грибы-сморчки в наших краях не угасало. Я изучала литературу, присматривалась к деревьям и биотопам, пытаясь понять, где они могут расти. И когда этой весной я наконец-то нашла сморчковую шапочку в нашем районе, моему счастью не было предела! А потом были степной сморчок в Щепкенском лесу, гигантский строчок среди берез, и настоящий сморчок в Родионово-Несветайском районе. Эта весна подарила мне настоящую грибную сказку! — поделилась Евгения своими эмоциями.
Грибные открытия Евгении
Евгения начала свое грибное увлечение в Веселовском районе. Однако, подписавшись на группы грибников Ростовской области в социальных сетях, она была поражена разнообразием грибов, представленных в отчетах. Там же она познакомилась с единомышленниками.
Осень, с октября по декабрь, – прекрасное время для грибника. Но для жителей Ростовской области грибная охота доступна круглый год. Даже зимой удается найти зимние опята (фламмулину) и иудино ушко.
– Евгения, поделитесь опытом, как отличить съедобный гриб от несъедобного? Многие опасаются поганок, которые хорошо маскируются под съедобные грибы.
– Да, действительно, есть похожие виды. Поэтому существует главное правило грибника, если вы не уверены на 100 процентов в том, что это за гриб, лучше оставьте его там, где нашли. Например, зимний опенок имеет двойника галеринy окаймленную. Однако галерина предпочитает хвойные леса, растет на древесине, пнях, у основания стволов и на выступающих корнях. Ее плодоношение приходится с августа до конца октября. Зимний же опенок появляется с октября и плодоносит до начала марта.
– Какие грибы вы считаете самыми вкусными, и какой урожай запомнился вам больше всего?
– Мне очень нравятся маслята, растущие в хвойных лесах, а также скученная рядовка, всеми любимая «синяя ножка». Особенно запомнилась грибная охота на сморчки в Родионово-Несветайском районе. Сначала мы собрали 5-6 сморчков, а затем свернули в район заброшенных дач. На дачных участках были густые заросли молодых отгонов ясеня, терна и абрикоса, и там нас ждал настоящий урожай сморчков. Несмотря на начавшийся дождь, который не смог нас остановить. Мы сначала аккуратно срезали грибы, бережно укладывая их в корзинки, после уже собирали грибы, как картофель, радуясь нашим находкам. Сбор грибов для меня — это увлекательное, азартное занятие, сравнимое с охотой или рыбалкой, дающее возможность полного контакта с природой.
От грибных тропинок до домашнего производства
Увлечение Евгении сбором грибов не ограничивается лишь тихими прогулками. 6 лет назад она решила попробовать себя в роли грибовода, начав с выращивания вёшенки на пеньках. Этот метод позволял собирать урожай с осени до весны. Однако с наступлением жары грибам потребовались особые условия: стабильная температура, высокая влажность и подходящий климат. В то же время, период уборки зерновых на работе требовал полной отдачи, и в летние месяцы временно откладывала грибное хобби.
Евгения Ивановна уже 26 лет трудится на зерновом току в организации «ЮгАгроХолдинг» и искренне любит свою работу. Коллеги разделяют ее страсть к грибам, на территории предприятия тоже есть пеньки с зимними опятами и вёшенкой. Со временем Евгения Ивановна научилась самостоятельно изготавливать грибные блоки для вёшенки. Для выращивания шиитаке она пока приобретает готовые субстраты, а вот грибницы для шампиньонов начала делать сама уже в этом году. Теперь вкусных и полезных грибов хватает не только для семьи и друзей, но и для постоянных клиентов.
Грибные разносолы Евгении Ивановны очень любит вся ее семья. 2 дочери, Анна и Мария, уже создали свои семьи и воспитывают детей. Евгения Ивановна счастливая бабушка троих внуков, которые с большим удовольствием присоединяются к ней в «грибной охоте», превращая ее в настоящее семейное приключение.
Забота о домашнем хозяйстве: не менее важная страсть
Ее дом – это настоящий трогательный зоопарк: шиншилла, попугай и канарейка радуют хозяйку своим присутствием. Как и многие жители сельской местности, Евгения Ивановна ведет свое подсобное хозяйство. Разведение животных для нее не необходимость, а проявление любви. Ранее у нее было 15 коз, а также коровы, гуси и утки. Внуки с радостью помогают бабушке справляться с заботами о домашних питомцах.
Семья – главная опора
В жизни Евгении Ивановны Донченко самую важную роль играет ее семья. Она с теплотой рассказывает о своих дочерях, о их семьях, которые поддерживают ее во всех начинаниях. И о внуках, которые уже переняли от нее любовь к природе и активному образу жизни.
«Мои дочери, внуки – это моя главная опора, гордость и вдохновение.», – говорит Евгения. Евгения Ивановна Донченко яркий пример того, как можно найти гармонию между увлечениями, семьей, работой, бытом и повседневной жизнью. Ее история вдохновляет и показывает, что даже в сельской местности можно жить полной, насыщенной и интересной жизнью, находя радость в простых вещах и следуя своим истинным
