В текущем сезоне урожай гречихи в России может сократиться на 10% из-за летней засухи на Алтае, обеспечивающем две трети поставок. Однако эксперты заверяют: дефицита не предвидится, а розничные цены остаются стабильными.
По прогнозам, валовый сбор составит около 834 тысяч тонн. Этого объема достаточно для покрытия внутреннего потребления (800 тысяч тонн). Стабильность рынка также обеспечивают значительные переходящие запасы и возможность перенаправить экспортные потоки на внутренний рынок.
Несмотря на то что оптовые цены на сырье выросли на 70% в годовом выражении, а стоимость тонны крупы достигла 42 тысяч рублей, для потребителей ситуация почти не изменилась. По данным Росстата, средняя розничная цена в июле составила около 80 рублей за килограмм — это лишь на 4,6% выше прошлогодних показателей.
Сдерживать цены удается благодаря политике ритейлеров: сети продают гречку «первой цены» с отрицательной наценкой. В результате самые доступные позиции подешевели до 40 рублей за килограмм. При этом спрос остается стабильным, а покупатели все чаще отдают предпочтение удобной фасованной продукции.
