21 октября – Всемирный день яблока
Яблоки — один из самых популярных и полезных фруктов, который доступен в большинстве регионов мира. Они круглый год продаются в магазинах, но садоводы и любители местных яблок складывают сезонный урожай на хранение. Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области рассказывают, как правильно хранить яблоки, чтобы насладиться свежестью и вкусом яблок в зимний период. Их советы пригодятся и для сохранности купленных впрок яблок.
— При выборе яблок важно учитывать, что не все сорта подходят для хранения, поэтому при покупке с запасом или посадке собственного сада важно выбирать сорта, предназначенные для долгосрочного хранения. К таким сортам относятся Антоновка, Симиренко, Апорт, Златоуст, Груздевское и другие. При выборе яблок для хранения нужно их внимательно осмотреть и отдать предпочтение здоровым и зрелым плодам без повреждений, видимых признаков гнили. Кроме этого, следует убедиться, что плоды собраны аккуратно, без механических повреждений, — рассказывают в отделе по защите растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области.
Лучше хранятся яблоки, собранные в сухую погоду, когда они полностью созрели. Важно удалить листья, если они остались, а видимую грязь следует убрать сухой тряпкой.
— Яблоки лучше всего хранятся при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Наилучшие условия можно создать в погребе или холодильнике. Температура должна оставаться стабильной. Оптимальная влажность для хранения яблок составляет 85-90%. Это поможет предотвратить пересыхание фруктов. Вы можете использовать контейнеры с водой или увлажнители воздуха для поддержания необходимого уровня влажности. Для долгосрочного хранения лучше всего использовать ящики, обитые бумагой. Также подойдут специальные пластиковые контейнеры с вентиляционными отверстиями. Яблоки следует укладывать в один слой (если возможно) или слегка перекрывать в два слоя, избегая их прямого контакта. Это поможет предотвратить повреждения и гниение, — продолжают сотрудники филиала Россельхозцентра по Ростовской области.
Яблоки следует проверять на наличие повреждений или признаков гнили, удалять больные яблоки, чтобы предотвратить распространение гнили на здоровые плоды. Это очень важно для долгосрочного хранения. Правильные методы хранения яблок зимой позволят наслаждаться любимыми фруктами в течение нескольких месяцев.
Пресс-центр ФГБУ Россельхозцентр по Ростовской области
