12 апреля все православные люди отметят светлый праздник — Пасху. После длительных ограничений наступает время разговения, когда семья собирается за большим праздничным столом.
В старину существовала традиция готовить на Пасху 40 или даже 48 блюд, что соответствовало количеству дней поста. В наше время этот обычай почти не соблюдается, однако стремление к разнообразию и щедрости в меню осталось.
Готовить праздничные блюда и стол принято в субботу. Уже на протяжении многих лет во многих семьях сложилась традиция: печь куличи утром, красить яйца, а вечером нести их в храм на освящение.
Многие отдают предпочтение не разнообразию блюд, а выбору нескольких любимых. Тем не менее есть традиционные угощения, которые остаются неизменными: кулич, пасха из творога, крашеные яйца, а также горячее блюдо из рыбы или мяса и закуски.
Чтобы праздничный стол состоял не только из тяжелых сытных блюд, важно добавить несколько салатов или легких закусок. Никаких строгих ограничений по блюдам нет.
В соответствии с православными канонами, на Пасху разрешается выпить немного вина, но важно не переусердствовать. Достаточно одного бокала во время праздничного застолья. Но крепкий алкоголь не приветствуется за пасхальным столом. От водки, коньяка или других напитков стоит воздержаться в этот день.
