По сообщению Россельхознадзора, в Ростовской области в разных точках региона 93 кафе готовили шаурму из неизвестного мяса.
Как информирует ведомства, данные нарушения выявлены за январь и февраль по всей Ростовской области. Часть кафе работала без регистрации в системе «Меркурий», из-за чего нельзя подтвердить качество и безопасность сырья, а также прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы.
Часть заведений имела регистрацию в системе, но при этом не вносила документацию на используемое сырьё в базу, что чревато выпуском в оборот некачественной и опасной продукции.
В итоге 93 предприятия общественного получили предостережения. Информация о результатах проверки направлена в Роспотребнадзор, который оценит качество и безопасность блюд.
