Диетолог рассказала о опасности полного отказа от молока в рационе питания человека.
Исключение молока из рациона может вызвать серьезные проблемы. Отказ от молочных продуктов может привести к нехватке белка и аминокислот, а также к дефициту витаминов группы B, магния, калия, фосфора и кальция. Эти вещества необходимы для укрепления костей, поддержания функционирования нервной системы и снижения артериального давления.
Уменьшение или исключение молока из питания может негативно сказаться на настроении и рабочей способности, поскольку молоко является естественным источником эндорфинов, способствующих выработке гормонов счастья, успокаивающих и улучшая качество сна.
По словам эксперта, регулярное употребление 2-3 порций молочных продуктов в день гарантирует достаточное количество кальция в пище. Ведь, отсутствие молока в рационе провоцирует недостаточное поступление кальция, калия, нужного для сердца и сосудов, и других минеральных веществ в организм. Кроме того, в молоке содержится магний, который тоже нужен и мышцам, и костям.
Если после употребления молока ощущается дискомфорт, можно перейти на кисломолочные продукты. В целом для регулярного употребления лучше выбирать молочные продукты невысокой жирности, но и не обезжиренные.
