Веселовские вести 
» » Святки: ряженый, суженый, приди ко мне ужинать

» » Святки: ряженый, суженый, приди ко мне ужинать
    

    Святки: ряженый, суженый, приди ко мне ужинать


    Окончание старого года и начало нового у славян, как и у большинства народов, было магическим временем, когда светлые силы борются с темными. Радость Нового года в сочетании с тревогой и страхом перед все еще сильными силами зимы создавали особое мистическое настроение.



    С приходом христианства суть древних обычаев осталась такой же, изменилась лишь их форма. Хотя церковь боролась с любыми проявлениями язычества, ей не удалось искоренить мистическое настроение перехода в Новый год. Народ не забыл языческих обрядов, дополнив их православными обычаями.



    Каждая семья ставила на стол дополнительный прибор, и если в гости заглянет холостой темноволосый мужчина, семью ждет удача и достаток. Зайдет женщина - жди голода и болезней. Богатые семьи даже нанимали человека, чтобы он перед ужином пришел и поздравил всю семью. (Не правда ли, похоже на вызов Деда Мороза?) Во время Святочного ужина незамужним девушкам и холостым парням нельзя было сидеть на углу стола, чтобы в следующем году не остаться без пары.



    Какими же сытными блюдами был богат святочный стол наших предков? Во многих семьях главным блюдом было, как говорили в 19 веке, "солнечное божество" - жареный поросенок, но в этом году мы можем заменить его "сяточным" гусем!





    Гусь с антоновскими яблоками



    - гусь,



    - 1 кг антоновских яблок,



    - соль, чеснок по вкусу.



    Приготовление:



    Гуся опалите, выпотрошите, отрежьте лапки и голову, промойте и обсушите. Натрите солью и давленым чесноком, нафаршируйте дольками яблок и зашейте брюшко. Поставьте в разогретую духовку и запекайте, пока не зарумянится. Убавьте огонь, полейте гуся выделившимися соками и доведите до готовности. Подавайте со свежими яблоками, не забыв вынуть нитки.

    скачать dle 12.0

    Похожие новости
    
  • Здравствуй, здравствуй, Новый год!
  • 
  • О чем говорят звезды
  • 
  • С Новым годом!
  • 
  • О коммунальных услугах
  • 
  • О приемных семьях для пожилых
  • 
    Добавить комментарий
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.

    Скачайте другие шаблоны для своего сайта на сайте html шаблонDLE
Полезные ссылки
Свежий выпуск
Выпуск001, стр. 17
Поиск по выпускам
Ими гордится район

Пресс служба погранвойск информирует